Una propuesta más allá de la cerveza en la colonia Escandón
Desde el año 2017, un proyecto reconocido en la escena de la cerveza independiente ha destacado por sus elaboraciones cargadas de lúpulo. Sin embargo, su más reciente sucursal busca diversificar la experiencia ofreciendo alternativas para todo tipo de asistentes, integrando bebidas refrescantes que van más allá de la tradicional cheve.
Ubicado en la emblemática colonia Escandón, este nuevo espacio funciona como un punto de reunión versátil. En su barra es posible encontrar opciones como Aperol, Limoncello, Hugo Spritz y vino espumoso de barrica, lo que facilita la convivencia entre quienes prefieren la coctelería y los entusiastas de la fermentación tradicional.
Ambiente relajado y opciones sin alcohol
A diferencia de su conocido local en la Roma, enfocado en un dinamismo más festivo, este establecimiento apuesta por una atmósfera íntima y propicia para la charla. La curaduría musical y detalles decorativos como una esfera disco complementan la estancia, permitiendo extender la sobremesa sin prisa.
Para los consumidores que prefieren abstenerse del alcohol, el establecimiento preparó alternativas atractivas, destacando un suero de jamaica con un perfil especiado y picante que se ha convertido en uno de los favoritos de la casa.
Gastronomía con sabor a barrio y producto local
La oferta de alimentos está diseñada principalmente para compartir al centro de la mesa. Entre los platillos disponibles figuran botanas clásicas, guacamole, hummus, burrata acompañada de jamón serrano, así como tostadas de atún, tacos de fideo seco y quesadillas con chapulines.
Un aspecto fundamental de la cocina es su vínculo con los proveedores de la zona. El barrio provee los insumos esenciales, utilizando tortillas artesanales de marcas locales y chapulines adquiridos directamente en el mercado tradicional de los martes.
Para concluir la experiencia culinaria, el menú ofrece postres tradicionales como el clásico flan casero, consolidando a este rincón de la capital como una alternativa idónea tanto para finalizar la jornada laboral como para dar inicio a una velada prolongada.
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