Tiempo de Cerezas: El rincón inglés en la CDMX para tomar el té entre scones y porcelana
Tiempo de Cerezas es el sueño de Paulina, quien a sus 20 años soñaba con abrir una casa de té en la CDMX ―un lugar reinado por el café de olla, los tamales y el pan dulce―, donde la joven visualizaba un refugio diferente.
El destino hizo de las suyas en 2015 en un foro virtual de Game of Thrones. Ahí conoció a Tarik y ocurrió el flechazo digital que los llevó al altar. Cruzaron el océano y se mudaron a Inglaterra. Tras 11 años de recolectar vivencias, libros y teteras vintage, la pareja volvió a México para materializar aquel sueño.
¿Cómo es Tiempo de cerezas?
Al cruzar la puerta, la decoración del sitio te transporta a una atmósfera fantástica. “La idea es que entren a un lugar especial, como los escenarios de Studio Ghibli”, explica Paulina a Chilango. Entre las tazas y otros elementos decorativos, encuentras pequeñas figuras de Paddington, Sherlock Holmes y Alicia en el país de las maravillas. Es un ambiente sofisticado, pero con calidez mexa.
El nombre del lugar está inspirado en la canción Le Temps des cerises escrita en Francia en 1866, con texto de Jean-Baptiste Clément y música de Antoine Renard. Habla sobre el breve periodo de cosecha de las cerezas y lo efímero que es el enamoramiento.
La propuesta es un homenaje a la gastronomía inglesa con el clásico Victoria Sponge —bizcocho de vainilla con mermelada de fresa y crema—, los finger sandwiches de pepino, el Coronation Chicken y scones. “Preparamos la masa perfecta, igual a la que se come en Inglaterra”, agrega Tarik.
El té es el protagonista y se toma sin prisa. Al llegar a la mesa hay que esperar cinco minutos para que la infusión repose y alcance su punto. Sólo recuerda sostener perfectamente la tapa de la tetera para evitar un accidente, ya que son piezas únicas.
Para paladares suaves está el romántico Love Potion, un té negro Ceylon con rosas y para amantes de lo cremoso, el Darcy Cream Earl Grey, con notas de coco y vainilla. Cada sorbo es el boleto perfecto para sentirse, por un ratito, en una tarde inglesa.
El afternoon tea es una experiencia inglesa del lugar que incluye: cuatro finger sandwiches diferentes, dos scones recién horneados, dos teteras a elegir y una rebanada de pastel (Victoria Sponge o Carrot Cake). Se ofrece de viernes a domingo de 15:00 a 19:00 horas y tiene un precio de $450.
¿Dónde está la casa de té?
La ubicación es muy céntrica y en una zona tranquila para pasar una tarde en compañía de tus amistades. Tiempo de Cerezas se encuentra en Sabino 194, Santa María la Ribera.
Toma nota, porque abre de miércoles a domingo de 12:00 a 20:00 horas, aunque recuerda que en fines de semana suele haber más gente de lo habitual.
¿Cómo llegar?
Te dejamos las mejores opciones para que llegar no sea complicado y sólo te preocupes por el té que elegirás:
- Metro: Baja en la estación San Cosme (Línea 2) y camina sobre la calle de Sabino en dirección a Santa María la Ribera.
- Metrobús: Llegar por la estación Buenavista (Línea 1 o 3) o Revolución, y luego dirígete hacia la calle de Sabino.
- Auto: Ingresar a la colonia Santa María la Ribera por Eje 1 Norte (José Antonio Alzate) o la Avenida Ribera de San Cosme, para incorporarse directamente a la calle de Sabino. El lugar no cuenta con estacionamiento, por lo que te recomendamos usar el transporte público.
Ya tienes plan para tu próxima tarde de amigas, con tu mamá o incluso con tu pareja. En Tiempo de Cerezas te sentirás como en casa por la calidez con la que te reciben Paulina y Tarik, pero también podrás experimentar la hora del té sin salir de la CDMX.
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