Detrás del imaginario colectivo de trajineras festivas, música de mariachi y antojitos callejeros, la demarcación territorial de Xochimilco resguarda un motor agrícola que resiste el paso del tiempo. Entre los canales históricos y los asentamientos tradicionales persiste una vasta zona productiva donde las chinampas, los huertos familiares y la labor comunitaria definen el pulso diario de sus habitantes.
Para descentralizar la mirada turística y conectar al visitante con esta riqueza silenciada, se implementó la estrategia denominada Rutas del Campo. Este programa articula experiencias de agroturismo comunitario dentro del Suélo de Conservación de la capital mexicana, permitiendo un acercamiento directo con las familias que cultivan la tierra y preservan el legado biocultural.
“Aman la tierra, aman su trabajo y quieren dar a conocer a los demás lo que hacen”, expresó Anaid González Lugo del Rosal, subdirectora de Zona Patrimonio en la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural de la Secretaría del Medio Ambiente (Sedema), en entrevista con Chilango.
“Nuestros campesinos, campesinas, chinamperos y chinamperas son nuestros grandes protectores de nuestro suelo verde. Nosotros, como autoridades, tenemos que seguir trabajando con ellos para que nuestro suelo verde siga existiendo. Son nuestros aliados, nuestros grandes maestros de la tierra, de la producción agroalimentaria y, si no les damos visibilidad, si no les damos el foco a ellos, es como si no existieran”, agregó.
Objetivos económicos y sociales del proyecto
La iniciativa busca que los agricultores locales, quienes laboran en una región que abarca el 60% del territorio de la Ciudad de México, obtengan percepciones económicas complementarias a sus labores agropecuarias tradicionales.
La subdirectora enfatizó que los productores locales enfrentan condiciones adversas al competir frente a esquemas de abastecimiento masivo que fijan costos reducidos. Por esta razón, el programa pretende dignificar la labor agrícola e incentivar el consumo interno, acercando a la ciudadanía a los procesos reales de cultivo y protección ambiental.
Cada parada en las Rutas del Campo es una experiencia para descubrir los sabores, colores y saberes de nuestras comunidades. Productos artesanales elaborados con dedicación que conectan el campo con nuestra mesa y mantienen vivas nuestras tradiciones.
Adéntrate en estas… pic.twitter.com/uPkOh0Z8fx
— Secretaría del Medio Ambiente (@SEDEMA_CDMX) August 2, 2026
Como parte del esquema de apoyo interinstitucional, la Sedema y la Secretaría de Turismo otorgan capacitación especializada a los productores locales para elevar la calidad de los servicios turísticos ofrecidos. Los talleres abarcan áreas como la profesionalización de la cocina tradicional, técnicas de anfitrionía, integración del patrimonio natural y protocolos de primeros auxilios.
Asimismo, el gobierno local facilita equipamiento temporal a los participantes para optimizar la recepción de paseantes:
- Préstamo de infraestructura básica como carpas, mobiliario y vajillas
- Asesoría técnica en gestión de proyectos ecoturísticos
- Vínculos directos de promoción institucional
“Nosotros les hacemos préstamos, por ejemplo, de carpas, mesas, vasos, platos, todo para que se vea lindísimo y puedan recibir turismo con un gran nivel de calidad”, señaló González Lugo del Rosal.
Conoce de cerca el trabajo de quienes hacen posible que productos como hortalizas, alimentos de la milpa y plantas medicinales lleguen a tu mesa desde el campo de la Ciudad de México.
Reserva tu visita a la Chinampa Granja Aurora y descubre las Rutas del Campo de la Ciudad de… pic.twitter.com/rgiikPQAKZ
— Secretaría del Medio Ambiente (@SEDEMA_CDMX) August 26, 2026
Experiencias y alternativas recreativas en la zona rural
Actualmente, el catálogo de Rutas del Campo integra 20 proyectos activos que diversifican la oferta recreativa mediante talleres artesanales, muestras gastronómicas, puestas en escena y recorridos especializados:
Abejas de Barrio
Un espacio dedicado a la apicultura urbana y rural, donde los visitantes aprenden sobre la preservación de los polinizadores y su relevancia ecológica.
Chinampa Mitoti
Experiencias culinarias y avistamientos matutinos o vespertinos a bordo de embarcaciones tradicionales, alejados del bullicio comercial.
Ruta del Cempasúchil
Recorridos estacionales por los sembradíos florales, vinculados a las festividades de Día de Muertos y expresiones prehispánicas como el juego de pelota.
En las Rutas del Campo podrás vivir experiencias como un recorrido guiado con familias apicultoras, donde conocerás más sobre la producción de miel y la importancia de las abejas para nuestros ecosistemas.
Reserva tu lugar y conoce más experiencias en: https://t.co/GqmwuDIUyu pic.twitter.com/QOvqnxJwh5
— Secretaría del Medio Ambiente (@SEDEMA_CDMX) July 25, 2026
Ajolotario Amili Tlapali
Un recorrido enfocado en la conservación del emblemático anfibio nativo y su significado mitológico dentro de la cosmovisión lacustre.
Lugar del Fuego Tlicuilli
Iniciativa que permite experimentar faenas pecuarias y talleres de producción lechera y quesera.
Paseo y Aprendizaje Atlitic
Encuentros orientados a la herbolaria medicinal, la cartonería popular y la elaboración de alebrijes.
Madre Tierra Xochimilco
Degustaciones guiadas de destilados artesanales y talleres sobre el aprovechamiento histórico de la grana cochinilla.
Chinampa Tlanextli
Espectáculos nocturnos que combinan leyendas tradicionales, iluminación escénica y artes escénicas en medio del entorno lacustre.
Descubre la riqueza del Suelo de Conservación de la Ciudad de México con Rutas del Campo.
Recorre sus paisajes, conoce a quienes producen nuestros alimentos, aprende de los saberes campesinos y vive experiencias que fortalecen la economía local y contribuyen a la conservación de… pic.twitter.com/x20cLZrAeW
— Secretaría del Medio Ambiente (@SEDEMA_CDMX) July 14, 2026
La propuesta invita a repensar el valor histórico de la demarcación y a reconocer que el desarrollo económico sostenible depende directamente de salvaguardar a sus comunidades agrarias.
About the Author
